М "ясо запечене з овочами в духовці

4 порції
1 година 20 хв

Як запікти м "ясо з овочами в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинина потрібна без кісток і не дуже жирна, втім вибирати м'ясо можете за своїм смаком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-яке. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви.

Свинину вимийте, обсушіть і наріжте пластинами товщиною не більше 1 см. Шматочки злегка відбийте молоточком з двох сторін. М'ясо посоліть, поперчите. Крім солі та перцю можете додати свої спеції до смаку, наприклад, суміш спецій для свинини тощо.

Моркву очистіть і наріжте кружечками.

Цибулину очистіть від лушпиння і також наріжте кружечками.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте кубиками.

Помідор наріжте невеликими кубиками.

Баклажан вимийте, видаліть хвостик. Наріжте кружечками або четвертинками залежно від діаметра овоча.

У сметану додайте пропущений через прес часник і перемішайте. Сметану можете брати будь-якої жирності, але бажано не дуже водянисту. У мене 25% жирності.

У змащену рослинною олією форму для запікання викладіть м'ясо. Змажте його частиною сметани.

Зверху викладіть цибулю та моркву. Кожен шар овочів посоліть, поперчите до смаку.

Потім зверху розподіліть баклажан, болгарський перець.

Останнім шаром викладіть подрібнені свіжі помідори.

Розподіліть поверх помідорів решту сметану.

Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 40-50 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки, розміру шматочків м'яса та овочів. Приємного апетиту!