Нутрія в духовці запечена

8 порцій
2 години

Нутрія в духовці готується дуже просто. Нутрію потрібно обпалити від шерстинок і нарізати на порційні шматочки. Це м'ясо (як і баранину, наприклад) не моют.

2. Наріжте м'ясо досить великими порційними шматочками. Зайвий жир не викидайте. Він стане в нагоді, просто складіть його в окрему миску. М'ясо посоліть і поперчите. При бажанні можна додати ваші улюблені спеції, аджику, гірчицю, соєвий соус з медом, - все що захочете. Для чистого смаку і першого разу краще взяти тільки сіль і перець, а далі вже експериментувать.

3. Очистіть цибулю та часник і наріжте - цибулю напівкільцями, а часник пластиночками.

4. На противагу рівному шару покладіть шар жиру. Далі - шар цибулі з часником. І останній шар - м'ясо.

5. Поставте противник у духовку. 180 градусів і година-півтори. У середині приготування м'ясо переверніть на іншу сторону.

6. Подавайте нутрію, запечену в духовці, гарячій, з петрушкою. Приємного!