Відбивні з яловичини з сиром

4 порції
1 година 50 хв

Для приготування відбивних м'ясо ріжеться на стейки. Оптимальна товщина для цієї страви - два сантиметри. Відбивши яловичину, посипаємо її сіллю і перцем з усіх боків і укладаємо в ємність для запікання, змащену маслом. Чорнослив перед використанням бажано вимочити в теплій воді. Досить півгодини і він набуде необхідної м'якості. Далі викладаємо його на відбивні і посипаємо горіхами. Нарізаємо платівками гриби і обсмажуємо їх разом з півкільцями цибулі з додаванням солі та перцю. Домігшись золотистого кольору, готові гриби з цибулею викладаємо наступним шаром. Поверх додаємо майонез і врешті посипаємо все тертим сиром. Час для запікання - п'ятдесят хвилин при температурі 180 градусів. Страва готова. Приємного апетиту!