Перець з фаршем і сиром у духовці

6 порцій
1 година 30 хв

Як запекти перець з м "ясним фаршем і сиром у духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Нам знадобляться великі болгарські перці. Вони повинні бути щільні, не мляві. Краще взяти перці різних кольорів, щоб страва вийшла яскравою і красивою. можна зробити фарш з будь-якого м'яса на ваш смак, непогано виходить перець фарширований м'ясом свинини, курки або яловичини.

Болгарські перці вимийте, обсушіть. Зріжте кришечки і видаліть насіння.

Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для фаршу. Фарш краще беріть з найменшою кількістю жиру. Він може бути тільки з яловичини або свинини або змішаний. Можете брати не магазинний фарш, а приготувати самостійно.

Рис відваріть у великій кількості підсоленої води до готовності і відкиньте на сито. Рис повинен вийти розсипчастий. Можете приготувати рис заздалегідь, наприклад, з вечора.

Помідори вимийте і наріжте дрібними кубиками. Свіжі помідори можете замінити такою ж кількістю консервованих різаних томатів у власному соку.

Сир натріть на великій терці.

Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Часник дрібно порубите.

У сковороді на середньому вогні розігріть олію і обсмажте цибулю до прозорості.

Додайте томатну пасту і часник. Смажте, завадячи, 1-2 хвилини до появи яскравого запаху від часнику.

Викладіть у сковороду фарш. Смажте, завадячи і розбиваючи грудки, 5-6 хвилин. Фарш повинен поміняти колір.

Додайте до фарбу варений рис і подрібнені помідори та перемішайте.

Всі посоліть, поперчите, посипте орегано і перемішайте. Крім зазначених спецій можете додати свої до смаку. Сюди підійде паприка, хмелі-сунелі, мелений коріандр. Гасіть до випарювання зайвої вологи.

Форму для запікання змажте маслом. Вертикально поставте перці і наповніть їх фаршем. Форму підбирайте таку, щоб овочі в ній не завалювалися на бік і стояли щільно.

Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 30-35 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки. Можливо, часу знадобиться більше. Важливо, щоб перці добре пропеклися і стали м'якими, але при цьому не лопнули і зберегли форму.

Потім фольгу приберіть. Зверху посипте перці тертим сиром. Поверніть овочі в духовку ще на 5-7 хвилин до розплавлення сиру.

Перед подачею можете посипати перці подрібненою зеленню. Приємного апетиту!