Піца з копченою ковбасою і сиром

6 порцій
2 години

Як зробити піцу з копченою ковбасою і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Муку вищого сорту просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому дріжджове тісто буде найбільш повітряне.

Воду нагріть до теплого стану і розчините в неї дріжджі. Для чого гріти воду? Це необхідно для того, щоб дріжджі почали швидше працювати. Якщо вода буде дуже гаряча, то дріжджі втратять свою активність. Спробуйте воду рукою. Якщо вода комфортна і тепла, то можна насипати в неї дріжджі. Все добре перемішайте.

Потім перелийте цю рідину в чашу, в якій будете готувати тісто для піци. Додайте до чаші сіль, цукор та олію.

Потім поступово підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Для замішування можна скористатися тестомісом або замішувати тісто вручну.

Залежно від якості борошна її може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся по консистенції готового тесту. Воно має бути м'яке, ніжне і, практично, не липнуще до рук. Готове тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце для підходу. На це піде 1-1, 5 години.

Готове тісто розділіть на 2 або 3 піци. Кожну частину розкатайте в коло і викладіть на супротивник для випічки, застелений кулінарним папером.

Тісто змажте по всій поверхні томатною пастою і розкладіть нарізану ковбасу салями. Її можна викласти у вигляді кружечків або нарізати соломкою.

У проміжки між ковбасою викладіть помідори, нарізані тонкими ломтиками.

Зверху рясно посипте піцу сиром, натертим на дрібній терці. Підготовлену піцу поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин. Начинка біля піци готова, запекти необхідно лише тісто. Цього часу буде достатньо для його приготування. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готову піцу витягніть з духовки і зніміть з противня.

Наріжте на шматочки і пригощайтеся. Вона шалено смачна в гарячому вигляді. Приємного апетиту!