Піца у формі серця

6 порцій
1 година 20 хв

Соус. Для приготування соусу нам знадобиться: томатна паста, свіжий базилік, суміш свіжомолотих перців.

Базилік вимити, обсушити і дрібно порубати. Якщо немає свіжої зелені, можна використовувати сушену.

Поєднати томатну пасту з базиліком і сумішшю перців. Перемішати до однорідності.

Начинка. Для начинки нам знадобиться: моцарелла для піци, помідори черрі і сирокопчена ковбаса (у мене салями).

Моцареллу нарізати тонкими ломтиками.

Помідори черрі вимити, обсушити і нарізати кружечками.

Салями також нарізати тонкими кружечками.

Тісто. Для приготування тесту для піци нам знадобиться: борошно, яйця, вода (окріп), оливкова олія і сіль.

Муку просіяти гіркою. У просіяне борошно додати сіль.

Зробити в центрі поглиблення і вилити в нього окріп.

Замісити круте тісто. Додати яйця і оливкову олію. Продовжувати вимішувати тісто, поки воно не перестане липнути до рук.

Готове тісто розділити на 2 рівні частини. Можна не розділяти, якщо ви хочете зробити велику піцу на весь противень.

Кожну частину розкатати в коло і сформувати з кожного кола форму серця. Я це роблю за допомогою дна від роз'ємної форми. Просто кладу його на тісто і збираю краї навколо нього, формуючи при цьому невисокі бортики. Точно так само сформувати друге сердечко з тіста.

Перекласти отримані заготовки на застелений пергаментом противень.

Змастити тісто соусом.

Поверх соусу розкласти ломтики моцарелли. Моцареллу можна не нарізати, а натерти на великій терці.

Викласти кружечки помідорів і ковбаси. Випікати піцу 15-20 хвилин при 180 ° С. Приятного апетиту!