Горобчик запечений у духовці

4 порції
2 години 40 хв


1. Тушку рябчика добре промиваємо зовні і зсередини. Обсушуємо за допомогою паперового рушника.

2. Приготуємо суміш для маринада, для цього змішуємо олію, спеції, сіль, очищений і натертий імбир.

3. натираємо рябчиків цією сумішшю і залишаємо на птицю пару годин промаринуватися.

4. Форму для випічки змащуємо рослинною олією. Викладаємо рябчиків і поливаємо червоним сухим вином.

5. Ставимо в розігріту духовку на півгодини, готуємо на середньому вогні. По закінченні цього часу перевіряємо, якщо м'ясо м'яке, значить наша страва готова!