Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соковита індичка в духовці повністю запечена
6 порцій4 години
Індійка - 1 шт., Цибуля ріпчастий - 0. 5 шт., Йогурт - 4 стол.л., Вино червоне - 200 мл, Кориця - 1 чайн.л., Паприка - 1 чайн.л., Молотий коріандр - 1 чайн.л., Тімьян, чабрець - 0. 5 чайн.л., Перець чорний молотий - 1 чайн.чайн.Солл.
Як зробити соковиту індичку в духовці запечену повністю? Розморозіть індіанку, видаліть потроха, промийте під водою і обсушіть паперовим рушником. 
Приготуйте маринад. Натріть на дрібній терці цибулю і додайте до цибулі йогурт. 
Додайте вино, всі спеції і сіль. 
Перемішайте до отримання однорідної маси. 
Відтягніть шкіру від м'яса і рівномірно промажте маринадом під шкірою. 
Потім рівномірно змажте маринадом поверхню індички. Оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Можна залишити на добу. 
Потім дістаньте індичку з холодильника, підніміть шкірку на спинній частині тушки і зробіть ножем невеликий поздовжній розріз, так щоб вийшов кишеньковий. Продовжте через смужку шкіри ногу індички і схрестіть обидві ноги. Або схрестіть ноги і перев'яжіть ниткою. 
Помістіть індичку на противінь і накрийте харчовою фольгою. Випікайте індичку в духовці 3 години при температурі 180 ° C. Перевірте готовність індички. Для цього проткніть індичку, якщо витікає світлий сік, значить вона готова, якщо сік рожевий, потрібно ще потримати в духовці. Або перевірте готовність за допомогою термометра, температура всередині індички повинна бути не менше 75 ° C. 