Свиняча відбивна в духовці з сиром

6 порцій
35 хв

Як зробити свинячу відбивну в духовці з сиром? Підготуйте зазначені продукти. Свинину краще брати без кісток і прожилок, цілим шматком. Цибуля середня, але тут теж на любителя - хто любить цибулю може взяти побільше. Сир я беру напівтвердий 50% жирності, він чудово розплавляється в духовці, утворюючи апетитну корочку. Використовуйте майонез для співчуття. Сіль, перець до смаку. Підготувати посуд для використання в духовій шафі.

Виберіть вибраний сир з упаковки, якщо необхідно зріжте оболонку. Натріть сир на великій тірці. Я вибираю сир напівтвердий, але можна використовувати будь-який, який подобається або є вдома.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте півкільцями або кільцями.

Свинину краще використовувати свіжу. Якщо м'ясо заморожено, то його попередньо розморозьте, залишивши при кімнатній температурі. Потім м'ясо промийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте свинину на порційні шматочки товщиною 1, 5 - 2 см. Відбийте м'ясо кулінарним молотком з двох сторін, не пошкоджуючи цілісності шматочків. Викладіть підготовлені відбивні у форму для духовки, попередньо змащеним рослинним маслом або застеленим папером для випічки.

Кожен шматочок посоліть і поперчіть. Змажте рівномірно майонезом. Майонез дасть соковиту м'яса, цибулю і сир не вийде сухими.

На кожну відбивну викладіть нарізану напівкільцями ріпчасту цибулю.

Посипайте рівномірно зверху кожен шматочок натертим сиром. Форму зі свинячими відбивними поставте в попередньо розігріту до 180 грн духовку на 20 - 25 хвилин або до рум'яної скоринки.

Свинячі відбивні з сиром, приготовані в духовці, подавайте гарячими. Це універсальна страва, до неї на гарнір можна подати і картоплю, і макарони, і рис, і будь-які овочі. Повноцінна смачна вечеря для всієї родини готова.