Як запекти свинячу рульку в фользі в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Беріть рульку не дуже великого розміру, приблизно близько 1 кг, інакше знадобиться дуже багато часу для її запікання. Соєвий соус використовуйте натуральне бродіння. Гірчиця може бути абсолютно будь-яка, а свіжий часник замінюємо часниковим порошком. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
У соєвому соусі розчините гірчицю, добре розмішайте, щоб не було грудок. Маринад для рульки готовий.
Рульку помийте, обсушіть. Гострим ножем зробіть кілька глибоких надрізів у шкурці. Ця процедура допоможе запобігти стягуванню шкіри.
Почистіть і наріжте платівками.
У прорізі вставте платівки часнику.
Солити рульку не рекомендую, соєвий соус і так досить солоний. Рясно змажте рульку маринадом з усіх боків, - це можна зробити в окремому посуді або відразу в жаропрочній формі для запікання, попередньо застеливши її великим шматком фольги. Залиште маринуватися хвилин на 20-30.
Покладіть зверху лаврові листки. Ви також можете додати і свої улюблені приправи і спеції, а також перець горошком або дольку лимона.
Щільно загорніть фольгу. Зробіть у ній кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.
Запікайте рульку вагою 1 кг близько 1, 5 годин при 180 градусах. Рульку більшої ваги, відповідно, запікайте довше. Для отримання рум'яної корочки розгорніть фольгу приблизно хвилин за 20 до закінчення запікання. Подавайте відразу, поки рулька гаряча. Приємного апетиту!
Ми використовуємо файли cookie. Продовжуючи відвідувати наш сайт, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie.