Свинина гриби помідори сир у духовці

2 порції
50 хв

Як зробити свинину гриби помідори сир у духовці? Приготуйте такі продукти: свинячі медальйони, гриби (в даному випадку це заморожені відварені опята), свіжий помідор, твердий сир, сіль, чорний мелений перець за смаком, соняшникова олія.

На соняшниковій олії обсмажте заморожені гриби, нарізані невеликими ломтиками, підсоліть до смаку. Смажте до тих пір, поки з грибів не випарується вся рідина. Гриби можуть бути будь-які - свіжі або заморожені, лісові або деревні, шампіньйони теж відмінно підходять.

Свинину наріжте ломтями, товщиною 0, 8-1 см. Прикрийте м'ясо харчовою плівкою і відбийте кухонним молоточком.

Відбиту свинину посоліть і поперчите.

Форму для запікання вистеліть фольгою, збризніть її маслом і викладіть підготовлені свинячі медальйони.

На поверхню кожного відбитого шматка м'яса викладіть по парі ложок обсмажених грибів.

Помідор наріжте тонкими гуртками, викладіть на кожну відбивну з грибами кружечка помідора - скільки вміститься залежно від розміру.

Нанесіть на помідори майонезну сітку - з майонезом сир не перетворюється на тверду кірку, а залишається досить м'яким і еластичним, добре ріжеться ножем.

Натріть на дрібній терці будь-який твердий сир. Покрийте поверхню відбивних тертим сиром.

Запікайте в нагрітій до 180-200 градусів духовці хвилин 20, потім збавте жар до 150 градусів і запікайте ще хвилин 15.

Подавайте відбивні відразу, вийнявши з духовки, гарячими, з гарніром або без нього, страву можна розігрівати в мікрохвильовій печі.