Свинина з медом у духовці
4 порції2 години
Окорок свинячий - 600 гр, М'ята - 2 шт., М'ята - 5 шт., Лимонний сік - 3 стол.л., Лимонна цедра - 1 стол.л., Мьод - 2 стол.л., Рослинна олія - 2 стол.л., Мускатний горіх - 0. 2 чайн.л., Паприка - 0. 5.
Підготувати інгредієнти. Свинину вимити і обсушити.
М'яту подрібнити.
У м'яту додати інші інгредієнти для маринада і перемішати.
Змастити свинину маринадом.
По всьому периметру шматка ножем зробити глибокі проколи.
Поставити свинину в маринаді в холодильник на 3-4 години. Якщо є можливість - краще на ніч.
Решту 2 гілочки м'яти залити крутим окропом і залишити наполягатися 30 хвилин.
Викласти вікорок у форму для запікання, вилити у форму залишки маринаду і м'ятний настій.
Накрити форму фольгою і запікати близько 40 хвилин при 180 ° С. Потім фольгу зняти і запікати ще 35-40 хвилин, періодично поливаючи м'ясо соком з дна форми.