Свинина в духовці з сиром і помідорами

2 порції
1 година

Як зробити свинину в духовці з сиром і помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Зручно використовувати свинячий вікорок або карбонат. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир також вибирайте на свій смак.

Свинину наріжте поперек волокон на порційні шматочки товщиною, приблизно, по 1-1, 5 см. і трохи відбийте кухонним молоточком.

Для запікання підійде будь-яка жаропрочна форма. Змажте її рослинною олією і викладіть шматочки відбитого м'яса. Посипайте сіллю і спеціями. В якості спеції досить буде молотого перцю.

Сир натріть на терці. Трохи відкладіть окремо для посипання. Петрушку дрібно наріжте. Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте сир, сметану, петрушку і часник.

Отриману сирну масу рівномірно намажте за підготовленими шматочками м'яса.

Помідори помийте і наріжте кружечками. Розкладіть нарізані помідори по м'ясу.

Зверху посипте відкладеним тертим сиром. поставте м'ясо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

За цей час у формі з'явиться сік і частина його встигне випаруватися. Сир не тільки розплавиться, а й трохи підрум'яниться. Готове м'ясо витягніть з духовки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!