Свинина в соєвому соусі в духовці
4 порції9 годин 30 хвЗа цим рецептом можна запікати м'ясо як цілим шматком, так і невеликими порційними шматочками.
Свинина - 600 гр, Кунжут - 1 стол.л., Соєвий соус - 50 мл, Цибуля - 1 шт., Рослинна олія - 2 стол.л., Цукор - 1 стол.л., Часник - 2 зубч., Спеції сухі - 1 чайн.л., перець чорний молотий - за смаком
![Як запекти свинину в соєвому соусі в духовці? Підг... Як запекти свинину в соєвому соусі в духовці? Підг...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_1_max.webp)
Як запекти свинину в соєвому соусі в духовці? Підготуйте продукти. Для цієї страви можете використовувати як м'якоть з мінімальною кількістю жиру (карбонад, вікорок), так і частини пожирніші (шия, лопатка), залежно від переваг. Я використовувала карбонад. Кунжут можете використовувати чорний, білий або їх суміш, або зовсім відмовитися від нього. Кунжут не стільки надає смак страві, скільки красивий зовнішній вигляд.
![Свинину вимийте і обсушіть паперовими рушниками. ... Свинину вимийте і обсушіть паперовими рушниками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_2_max.webp)
Свинину вимийте і обсушіть паперовими рушниками.
![Підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринада.... Підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринада....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_3_max.webp)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринада. Рослинне мало можна використовувати як оливкове, так і соняшникове. До речі, якщо вам подобається смак натуральної ароматної нерафінованої соняшникової олії першого віджиму, то раджу використовувати її. Сіль додавати не потрібно, оскільки соєвий соус вже досить солоний, інакше можна пересолити свинину.
![Цибулину очистіть і дрібно поріжте. Замість червон... Цибулину очистіть і дрібно поріжте. Замість червон...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_4_max.webp)
Цибулину очистіть і дрібно поріжте. Замість червоної цибулини можете використовувати і звичайну ріпчасту цибулю, однак з червоною цибулиною маринад вийде трохи м'якше за смаком.
![У мисочці з'єднайте соєвий соус, рослинне масло, с... У мисочці з'єднайте соєвий соус, рослинне масло, с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_5_max.webp)
У мисочці з'єднайте соєвий соус, рослинне масло, спеції для свинини, цукор і чорний мелений перець. Все ретельно перемішайте.
![Додайте подрібнену цибулю та пропущені через прес ... Додайте подрібнену цибулю та пропущені через прес ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_6_max.webp)
Додайте подрібнену цибулю та пропущені через прес зубчики часнику.
![Викладіть м'ясо в миску з соусом і залиште маринув... Викладіть м'ясо в миску з соусом і залиште маринув...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_7_max.webp)
Викладіть м'ясо в миску з соусом і залиште маринуватися в холодильнику на 6-8 годин. Якщо немає можливості маринувати всю ніч, то достатньо і 1-1, 5 годин при кімнатній температурі.
![Свинину перекладіть у форму для запікання і залийт... Свинину перекладіть у форму для запікання і залийт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_8_max.webp)
Свинину перекладіть у форму для запікання і залийте соєво-луковим маринадом. Частину цибулі можна розподілити поверх свинячого шматка.
![Накрийте форму фольгою. Поставте свинину в розігрі... Накрийте форму фольгою. Поставте свинину в розігрі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_9_max.webp)
Накрийте форму фольгою. Поставте свинину в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки. Головне не пересушити м'ясо. Тому якщо знаєте, що у вашій духовці все запікається довше, ніж потрібно в рецептах, то краще довше потримати свинину в фользі - не 40, а 50 хвилин.
![Потім фольгу приберіть і запікайте м'ясо ще близьк... Потім фольгу приберіть і запікайте м'ясо ще близьк...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_10_max.webp)
Потім фольгу приберіть і запікайте м'ясо ще близько 20 хвилин до рум'яної корочки, періодично поливаючи його соком з дна форми.
![За 5 хвилин до кінця запікання посипте свинину кун... За 5 хвилин до кінця запікання посипте свинину кун...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_11_max.webp)
За 5 хвилин до кінця запікання посипте свинину кунжутом і поверніть у духовку.
![Готове м'ясо вийте з форми, перекладіть на страву ... Готове м'ясо вийте з форми, перекладіть на страву ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-v-soevom-souse-v-duxovke_1588073740_12_max.webp)
Готове м'ясо вийте з форми, перекладіть на страву і наріжте порційними ломтиками. Залишки соусу зі шматочками цибулі можете протерти через сито, перелити в соусник і подати до столу разом з м'ясом. Приємного апетиту!
Як правильно готувати в фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і лайфхаки для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга - помічник на кухні і в побуті.
Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.