Свинячі рибришки з яблуками і медом у духовці

6 порцій
2 години

Як запекти свинячі рибришки з яблуками в духовці? Підготуйте все необхідне. Якщо у вас рибра з морозилки, то їх слід попередньо розморозити при кімнатній температурі. Страва вийде в рази смачніше зі свіжого м'яса, який не піддавався заморожуванню. Кількість яблук можна збільшити за бажанням. Часник очистіть від лушпиння.

Рьобра ополосніть і розріжте на порційні шматки.

У сотійник відправте мід, гірчицю, пару лаврових листів, сіль до смаку і улюблені спеції. Відмінно підійде сухий розмарин, базилік, суміш мелених перців тощо. Так само витисніть сік одного некрупного лимона.

Відправте сотійник на плиту. Заважаючи, розчините всі компоненти до однорідної маси.

Залийте маринадом ребришки. Один зубок часнику пропустіть через прес і так само відправте до м'яса.

Ретельно все перемішайте, щоб кожен шматочок свинини опинився в ароматному маринаді. Накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі мінімум на годину. Чим довше маринуються ребра, тим смачніше вони виходять. Я зазвичай залишаю на всю ніч у холодильнику.

Яблука вимийте і обсушіть. Які яблука краще взяти? Добре підійдуть фрукти солодких або кисло-солодких сортів. Наріжте великими дольками. У глибоку невелику чашу відправте яблука і часник, що залишився. Злегка посоліть, полийте рослинною олією і посипте сухими спеціями. Все добре перемішайте.

Надішліть у форму для запікання яблука з часником.

Зверху викладіть мариновані ребришки. Відправте форму в заздалегідь розігріту духовку і запікайте до готовності. Скільки і при якій температурі запікати ребра? Час повністю залежить від можливостей вашої духовки. Я запікала на режимі верх-низ при температурі 220 градусів близько години. У кінці приготування ввімкнула режим конвекція. і залишила ребра ще на 10 хвилин. У процесі запікання 2-3 рази відкривайте духовку і поливайте м'ясо соком.

Соковиті ребра з яблуками готові! Прикрасьте свіжою зеленню.

Подавайте виключно в гарячому вигляді.