Качина соковита і м "яка в духовці

4 порції
2 години

Як запікти соковиті потині грудки в духовці? Підготуйте всі зазначені за списком продукти. Якщо у вас м'ясо із заморозки, то вийте його заздалегідь з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. З грудок видаліть залишки пір'я, якщо такі є, ополосніть і обсушіть паперовими серветками. На м'ясі не повинно бути залишків води, це дуже важливо.

Підготуйте маринад. У глибоку невелику ємність влийте масло і соєвий соус. Додайте гірчицю і медо. Часник очистіть від шкірки і пропустіть через прес- Скільки використовувати часнику? Його кількість визначте за власними смаковими уподобаннями, я взяла 4 зубки. Додайте сіль при необхідності, але пам'ятайте, що соєвий соус солоний сам по собі. Додайте так само сухі спеції і мелений перець. Все перемішайте.

Потинні грудки відправте в глибоку ємність. Ретельно перемішайте так, щоб качка повністю опинилася в маринаді. Накрийте чашу харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник мінімум на годину. Чим довше грудки будуть маринуватися, тим смачніше вони виходять. Можна залишити в холодильнику на всю ніч.

Мариновану качку викладіть у форму для запікання. Відправте в заздалегідь розігріту духовку і запікайте до готовності. Скільки за часом і на якому режимі готувати м'ясо? Орієнтуйтеся на можливості своєї духовки. Я запікала при температурі 200 градусів 50-60 хвилин. Якщо ви готуєте в духовці вперше, то періодично перевіряйте ступінь готовності, щоб не перетримати грудки і щоб вони залишилися максимально соковитими.

Готові качині грудки полейте таким, що утворився при запіканні соком.

Подавайте відразу ж у гарячому вигляді.

Запропонуйте до качки свіжі овочі та салати. Прикрасьте страву кількома гілочками кропу або петрушки.