Зразки м "ясні з перепелиним яйцем у духовці
14 порції1 годинаТакож образи можна просто посмажити на рослинній олії, як звичайні котлети, але в духовці, звичайно ж, корисніше і не так жирно. Зразки - відмінний спосіб урізноманітнити звичне домашнє меню, адже насправді приготувати їх не складніше, ніж звичайні котлети, зате як же красиво - ваші близькі неодмінно оцінять. Для зраз використовують різні начинки - овочі, гриби, печінку, я ж сьогодні вибрала перепелині яйця - в розрізі виходить дуже симпатично, особливо такі котлетки подобаються діткам і ви точно зможете нагодувати своїх малойжок! Гарнір до них підійде будь-хто, а доповнять вечерю свіжі овочі та зелень
Свинина - 900 гр, Цибуля ріпчаста - 150 гр, Часник - 3 зубч., Батон - 150 гр, Молоко - 100 мл, Перепелині яйця - 150 гр, Курячі яйця - 1 шт., Панувальні сухарі - 100 гр, Паприка - 1 чайн.л., Часничний порошок - 1 чайн.л., Перець чорний відмовний.
![Як зробити зразки м'ясні з яйцем і цибулею в духов... Як зробити зразки м'ясні з яйцем і цибулею в духов...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_1_max.webp)
Як зробити зразки м'ясні з яйцем і цибулею в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. М'ясо для фаршу підійде будь-яке - свинина, яловичина, курка, баранина. Можете навіть змішати кілька видів м'яса - так вийде ще смачніше. У мене тільки свинина. Можете також взяти вже готовий фарш - як вам звичніше і зручніше. Якщо фарш у вас заморожений, попередньо розморозьте його.
![М'ясо добре промийте під проточною водою і видаліт... М'ясо добре промийте під проточною водою і видаліт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_2_max.webp)
М'ясо добре промийте під проточною водою і видаліть все зайве - жили, плівки. Обсушіть і наріжте як вам зручно - для м'ясорубки. Цибуля і часник також очистіть, вимийте, обсушіть. Цибулю розріжте на 4 частини. Батон хліба замочіть у молоці в окремій мисці. Буквально на кілька секунд, після відразу вийте хліб і злегка отожмите.
![Свинину, цибулю і часник пропустіть через м'ясоруб... Свинину, цибулю і часник пропустіть через м'ясоруб...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_3_max.webp)
Свинину, цибулю і часник пропустіть через м'ясорубку. Зазвичай я вважаю за краще прокручувати фарш сама, а готовий купую тільки в крайніх випадках. Мені здається, що в такому вигляді він в рази смачніший. Але, знову ж таки, якщо час дорого, простіше використовувати покупний.
![Фарш посоліть до смаку. ... Фарш посоліть до смаку. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_4_max.webp)
Фарш посоліть до смаку.
![Додайте мелений чорний перець. ... Додайте мелений чорний перець. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_5_max.webp)
Додайте мелений чорний перець.
![Вбийте сире куряче яйце. ... Вбийте сире куряче яйце. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_6_max.webp)
Вбийте сире куряче яйце.
![Додайте у фарш хлібний батон, який ми попередньо з... Додайте у фарш хлібний батон, який ми попередньо з...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_7_max.webp)
Додайте у фарш хлібний батон, який ми попередньо замочували. За бажанням можете пропустити його через м'ясорубку разом з фаршем. Я зазвичай цього не роблю. Вологий хліб розкришіть руками.
![Добре вимішайте фарш. Краще робити це руками. Поті... Добре вимішайте фарш. Краще робити це руками. Поті...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_8_max.webp)
Добре вимішайте фарш. Краще робити це руками. Потім трохи відбийте його об поверхню столу, щоб позбутися зайвого повітря. Після цієї процедури фарш стане більш щільним і буде добре тримати форму.
![Тепер займемося начинкою. У мене це перепелині яйц... Тепер займемося начинкою. У мене це перепелині яйц...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_9_max.webp)
Тепер займемося начинкою. У мене це перепелині яйця. Варите їх приблизно 5 хвилин, потім охолодіть і очистіть. Для цього рецепту я вибрала саме перепелині яйця - на мій погляд, вони цікавіше виглядають в розрізі. Але це не принципово, можете взяти курячі яйця і розрізати їх навпіл. Або дрібно наріжте варені яйця і змішайте їх із зеленою цибулею. Вибирайте за своїм смаком.
![Підготуйте паніку - панувальні сухарі. Я змішую їх... Підготуйте паніку - панувальні сухарі. Я змішую їх...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_10_max.webp)
Підготуйте паніку - панувальні сухарі. Я змішую їх з сухими спеціями і сіллю. Можете спробувати зробити, як я, або зупинити вибір на одних сухарях. У моїй суміші, крім сухарів: паприка, сушений часник і чорний мелений перець.
![Трохи намочіть руки водою. Візьміть трохи фаршу ро... Трохи намочіть руки водою. Візьміть трохи фаршу ро...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_11_max.webp)
Трохи намочіть руки водою. Візьміть трохи фаршу розміром приблизно з куряче яйце. Скатайте в кулю, потім зробіть в її центрі поглиблення - так, як показано на фото.
![У поглиблення покладіть ціле перепелине яйце, поло... У поглиблення покладіть ціле перепелине яйце, поло...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_12_max.webp)
У поглиблення покладіть ціле перепелине яйце, половинку курячого або змішану яєчно-цибулеву начинку.
![Кожну котлетку обвалюйте в паніці і перекладіть на... Кожну котлетку обвалюйте в паніці і перекладіть на...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_13_max.webp)
Кожну котлетку обвалюйте в паніці і перекладіть на противагу, змащену рослинною олією. Можете застелити противень папером для випічки - так точно нічого не пристане, і противень не доведеться потім відмивати. Запікайте зразки в духовці до готовності при температурі близько 180 градусів приблизно півгодини. Точний час і температуру визначайте за своєю духовкою.
![М'ясні зразки з яйцем і цибулею в духовці готові. ... М'ясні зразки з яйцем і цибулею в духовці готові. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_14_max.webp)
М'ясні зразки з яйцем і цибулею в духовці готові.
![А ось так зразки виглядають у розрізі. Приємного а... А ось так зразки виглядають у розрізі. Приємного а...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/myasnye-zrazy-s-lukom-i-yaicom_1616944245_15_max.webp)
А ось так зразки виглядають у розрізі. Приємного апетиту!
Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте в статті про розморожування.