Перцева настоянка на перці

10 порцій
28 дня 10 хв

Заливаємо в підготовлену ємність хорошу горілку. Вимитий перець чилі обсушуємо і робимо на ньому слабкі надрізи в різних напрямках. Перець додаємо до горілки. Туди ж додаємо чорний перець, тмін, гвоздику. Бальзам додаємо для того, щоб отриманий напій мав приємний відтінок. Ємність (банку або пляшку) закриваємо кришкою і прибираємо на два тижні в затемнене місце. Після закінчення часу відкриваємо банку і додаємо в неї мед. Потім знову наполягаємо протягом двох тижнів, періодично перешкоджаючи, щоб мед розійшовся по нашій настоянці. Іноді достатньо одного перешкодження за весь термін наполягання. Через місяць перцева настоянка повністю готова до вживання. Як бачите, рецепт приготування спиртової настоянки не представляє ніяких складнощів.