Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Огірки під горілочку на зиму

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Огірки на зиму

10 порцій
7 годин 30 хв

Огірки - 500 гр, Часник - 1 зубч., рослинна олія - 50 мл, Цукор - 1 чайн.л., Сіль - 1 чайн.л., Оцус - 1 стол.л., Лавровий лист - 2 шт., Вода - 400 мл, Перець гострий стручковий - 0.5 шт., Перець горошком - 5 шт.

Як зробити огірки під горілочку на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Огірки вибирайте щільні, свіжі, середнього розміру.

Помийте огірки, обріжте кінчики і наріжте великими шматками.

Вимийте гострий стручковий перець, видаліть насіння і наріжте маленькими кубиками. Почистіть часник і поріжте пластинами.

З'єднайте в мисці шматочки огірків, гострий перець і часник.

Додайте цукор, сіль, оцет і соняшникову олію. Розмішайте і залиште на 6-8 годин, іноді розмішуйте. За цей час огірки пустять сік.

Простерилізуйте банку, покладіть в неї лавровий лист і горошини перцю. Складіть огірки з гострим перцем і часником. Залийте соком по горлечку.

Стерилізуйте банку з огірками, прикривши кришкою, 15 хвилин з моменту закипання.

Закатайте банку, переверніть догори дном, накрийте пледом і дайте повністю охолонути.

Зберігайте огірки під горілочку в сухому і прохолодному місці. Смачних Вам заготовок!