Бризоль з курки на сковороді

3 порції
40 хв

Як зробити бризоль з курки на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна приготувати самостійно, пропустивши куряче філе через м'ясорубку, або ж купити готове.

Курячий фарш помістіть зі зручну чашу і додайте до нього трохи солі та спеції. Перемішайте і відбийте фарш про дно чаші, щоб він став щільнішим. Якщо фарш дуже вологий, то можна додати трохи крохмалю, манки або борошна.

В окремій чаші змішайте яйця, молоко, сіль і спеції. Трохи збовтайте виделкою або вінчиком.

Невелику кількість фаршу розкатайте між двома аркушами плівки, змащеною маслом.

У тарілку налийте половник яєчної маси.

Зверху викладіть розкатаний фарш.

На гарячу сковороду додайте трохи масла і швидким рухом спустіть фарш з яйцем. Обсмажте 1-2 хвилини до золотистого кольору.

Потім переверніть на інший бік. Так само, на невеликому вогні, обсмажте бризоль 2-3 хвилини і з іншого боку.

Готовий бризоль зніміть на тарілку і відразу гарячий складіть навпіл. Так приготуйте всі бризолі.

Для начинки натріть мариновані огірки на терці і змішайте з майонезом і подрібненим часником.

Змажте бризолі в середині починкою, що вийшла, і подавайте до столу в гарячому вигляді.

За бажанням бризолі можна зробити з різними начинками. Це може бути сир, гриби, овочі тощо. Приємного апетиту!