Смажений рис по тайськи з куркою яйцем і овочами

4 порції
40 хв

Як зробити смажений рис по-тайськи з куркою, яйцем і овочами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Куряче м'ясо вибирайте без кісток. Зелений горошок можна брати як свіжий, так і заморожений. Рис вибирайте пропарений довгнозерний. Такий рис менше розварюється і виходить розсипчастий.

Рис необхідно заздалегідь відварити. Для цього помістіть рис у киплячу воду і варите до готовності. Час варіння залежатиме від сорту вибраного рису. Орієнтуйтеся за інформацією на упаковці. Рис повинен стати м'який. Зазвичай на це йде 15-20 хвилин. Готовий рис відкиньте на дуршлаг і промийте холодною водою. Це змиє з нього зайвий крохмаль.

На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте яйця до готовності, постійно завадячи. Трохи підсоліть. Обжарені яйця перекладіть в окрему тарілку.

Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте курку з додаванням олії 7-10 хвилин до готовності. Куряче м'ясо має встигнути приготуватися. Воно почне трохи підсмажуватися. М'ясо посипте сіллю і спеціями. Для аромату можна додати трохи імбиря.

Цибулю і моркву очистіть, ополосніть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на терці.

Додайте цибулю і моркву в сковороду до м'яса. Оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини. Від овочів з'явиться характерний аромат. вони стануть м'якшими.

Додайте в сковороду зелений горошок. Перемішайте, щоб горошок добре прогрівся.

Потім перекладіть обсмажені яйця.

Будь ласка, додайте відварений малюнок. Потримайте всі разом на вогні ще 2-3 хвилини.

Смажений рис по-тайськи з куркою, яйцем і овочами готовий! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

При подачі трохи посипте кунжутом і зеленню. Приємного апетиту!