Простий пасок у хлібопічці

8 порцій
3 години

Як зробити просту паску в хлібопічці? Підготуйте продукти. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно добре розм'якшилося. Яйце також має бути кімнатної температури. Дріжджі візьміть ті, що змішуються з борошном, швидкодіючі. Я пеку в хлібопечі Мулінекс.

Візьміть відро хлібопічки, встановіть лопату мішалки. У моїй моделі продукти для тесту закладаються наступним способом - спочатку рідкі, потім сухі. В інших моделях порядок може відрізнятися, дивіться в інструкції до своєї хлібопічі. Молоко підігріть до теплого стану і влийте у відро. Воно повинно стати саме теплим, але не гарячим, щоб не ошпарити і не погубити дріжджі. Всиньте цукор, тріску солі, вбийте яйце. Покладіть м'яке вершкове масло.

Просійте у відро борошно. Цим ви не тільки приберете можливе сміття, але й наситите її киснем, що зробить випічку більш пишною. Зробіть у центрі невелике поглиблення і присипте дріжджі. Це також обумовлюється в інструкції - дріжджі не повинні контактувати з молоком.

Встановіть відро в хлібопечі і запустіть відповідну для паски програму. У моїй хлібопечі - це французька булка або хліб. Вага 500 грам, корочку я завжди ставлю світлу, моя хлібопечь сильно засмажує будь-яку випічку. Ви дивитеся по своїй моделі, можна зробити корочку середньої прожарки. Почнеться заміс тесту. За допомогою силіконової лопатки зіскребіть борошно зі стінок, щоб допомогти приладу.

Дивіться на консистенцію тесту, якщо воно здасться рідким, то присипте ще пару ложок борошна. Якщо сухим, влийте ще трохи молока. Коли тісто збереться в грудку, присипте в нього промитий родзинок. Знову допоможіть лопаткою замісу, збираючи родзинки до центру. У підсумку у вас має вийти однорідна грудка тесту, яка не буде прилипати до стінок.

Коли це станеться, кришку закрийте і залиште хлібопекти до кінця програми. Після сигналу про закінчення відкрийте кришку і дістаньте відро.

Переверніть його, витруште паску. Якщо лопата залишилася в ньому, то вийте її гачком. Залиште пасок остигати на решітці під рушником.

Готовий пасок прикрасьте за бажанням глазур'ю або просто посипте цукровою пудрою. Подавайте до столу. Приємного апетиту!