Сирна пасха заварна

10 порцій
12 годинника

Інгредієнти

Сир протерти через сито.

Яйця розтерти з цукром. Влити в сир.

Додати сметану. Перемішати і поставити на слабкий вогонь, краще на розсекатель. Нагрівати, час від часу завадити.

Додати промитий і просушений ізюм.

Довести до того моменту, коли маса добре прогріється і почне бульбашкатися. Зняти з плити, остудити.

Підготувати форму: застелити марлею в 2 шари, вставити форму в ємність, щоб сироватка стікала і викласти творожну масу. Закрити марлей, покласти гніт і залишити на ніч для формування.

Прикрасити сирну паску і тримати в холоді до Світлого Христового Воскресентя!