Чеський трдельник - трдло

10 порцій
2 години


1. Розтоплюємо вершкове масло на повільному вогні, після чого даємо йому охолонути до теплого стану. Додаємо до масла жовтки, що перемішується .

3. Вливаємо молоко стільки, щоб вмісту миски було рівно двісті п'ятдесят мілілітрів. В окремому посудині з'єднуємо всі сипучі інгредієнти, перемішуван.

5. Додаємо до сухих інгредієнтів суміш олії, жовтків і молока і замішуємо тісто. Якщо воно виходить занадто крутим, додаємо ще трохи молока. Але потрібно враховувати, що тісто має вийти досить твердим. Скочуємо тісто в кулю, кладемо на дно миски, накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в тепло на 1 год.

6. У цей час робимо посипання: подрібнюємо горішки, змішуємо їх з цукром і корицей.

7. Тісто, що підійшло, розкочуємо в дуже тонкий пласт (не більше 3-4 мм) і ріжемо тонкії смужками (1, 5 см) .

8. Трубочки від фольги обертаємо фольгою, намотуємо на них смужки теста.

9. Змащуємо майбутнє печиво білком, а посипання висипаємо на робочу поверхню і прокатуємо трдло по ней. 10. Викладаємо трубочки з печивом на форму для запікання так, щоб трубочки були підвішеними. Випікаємо печиво чверть години в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці. Приємного апетиту!