Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Імбирне печиво з глазур'ю до новорічних свят

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Печиво домашнє

11 порція
35 хв

Вершкове масло - 100 гр, Курячі яйця - 2 шт., Пшеничне борошно - 250 гр, Цукрова пудра - 270 гр, Імбир - 0.5 чайн.л., Молотая кориця - 0.3 чайн.л., Какао-порошок - 1 стол.л., Сода харчова - 1 чайн.лайн.л., Лимдамонний карсок - 0.

Готуємо необхідні для приготування печива продукти і спеції.

Викладаємо 100 грн розм'якшеного вершкового масла у велику миску і додаємо до нього 70 грн цукрової пудри.

Акуратно перемішуємо міксером всі інгредієнти.

У приготовану олійну основу додаємо тріску кардамона, 0, 5 чайної ложки молотого імбиру і 0, 3 чайної ложки кориці.

Додаємо одну столову ложку просіяного через ситечко какао.

Розбиваємо в миску одне куряче яйце і перемішуємо міксером до однорідної маси.

Просіюємо в миску частинами 250 грн борошна, додаємо тріску солі, одну чайну ложку соди і акуратно розмішуємо.

Збираємо руками тісто в кулю, яку прибираємо на 50 хвилин у холодильник, попередньо поклавши в пакет.

Дістаємо тісто з холодильника і розділяємо його на дві частини, щоб було легше розкочувати.

Посипаємо стіл борошном і рівномірно розкочуємо до гладких пелюшок 0, 5-0, 6 сантиметрів товщиною кожну.

Вирізаємо і видавлюємо формочками заготівлі нашого печива з тіста і згладжуємо краї кожної.

Акуратно викладаємо на застелений пергаментним папером противень наші вирізані заготовки. Розігріваємо духовку до 180 грн і ставимо в неї противень на 15 хв. випікати печиво.

Приготовляємо білкову глазур і викладаємо в суху і чисту миску білок від 1 яйця, потім 200 грн просіяної через ситечко цукрової пудри.

Додаємо 0, 5 чайної ложки лимонного соку, 0, 5 чайної ложки крохмалю і підносимо до красивої глянцевої білої маси.

Приготовлену глазур розкладаємо порціями по декількох чашках, додаємо в кожну по краплі різного барвника і гарненько розмішуємо.

Розклавши глазур по кульках прорізаємо маленькі дірочки в куточку кожного і видавлюючи обводимо контури печива.

Розмальовуємо печиво в різні кольори за вашим смаком і бажанням.

Святкове печиво з глазур'ю для свята готове! Смачне, просте, яке зробить будь-яка, навіть починаюча господиня!