Новорічне печиво фігурками

10 порцій
2 години 30 хв

Для приготування тесту:
1. Змішати в глибокій ємності або просто на столі борошно, розпушувач, лимонну кислоту і цукор (я робила без нього) .

2. Зробити поглиблення в отриманій суміші і додати туди жовтки і підтоплені шматочки масла (НЕ рідкі).

3. Замісити до отримання однорідною тугою маси.

4. Покласти тісто в холодильник на 1-2 годиннико.

5. Розкатати тісто товщиною 1 сантиметр і надати печивам бажану форму.

6. Випікати до золотистого кольору при 180 градусах (близько 15 хвилин) . Для приготування айсингу:
1. Збити яєчний білок до густої стійкої пєни.

2. Потроху додавати до нього цукрову пудру і збивати, поки маса не стане густою. Прикрасити остигле печиво айсингом. Можна використовувати силіконову пензлик, але звичайно, зручніше кондитерський шприц або мішок. Приємного апетиту!