Печиво грибочки у формі на газу

10 порцій
1 година 20 хв

Як зробити печиво грибочки у формі на газу? Візьміть необхідні продукти за списком. Маргарин беріть вершковий з високим відсотком жирності.

М'який маргарин розітріть з цукровим піском за допомогою вилки. Для змішування інгредієнтів можна використовувати кулінарні рукавички.

Додайте до вершкової маси курячі яйця і гарненько перемішайте масу виделкою. Або руками в кулінарних рукавичках.

Харчову соду погасіть столовим оцтом. Спочатку буде шипіння, так і повинно бути.

Засипте до яєчно-вершкової маси просіяне борошно і соду, гашену оцтом.

Вимісіть руками м'яке і еластичне тісто. Воно буде трохи липнути до рук, так і повинно бути. Муки більше не додавайте, інакше печиво вийде жорстким і щільним.

Перекладіть тісто в пакет або загорніть у харчову плівку. Покладіть у холодильник на 20-30 хвилин.

Рясно змажте форму для грибочків (горішницю) рослинною олією. Це потрібно зробити тільки перед першою партією. Поставте форму на газ нагріватися.

Тим часом накатайте невеликі кульки розміром трохи менше волоського горіха. Використовуйте для цього кулінарні рукавички або трохи змочуйте руки водою.

Розкладіть кульки тесту у виїмки форми, яка вже добре нагріта. Закрийте горішницю і трохи придавіть. Зайве тісто буде вилазити з форми, зніміть його ножем, щоб воно не горіло на плиті.

Готуйте грибочки на газу на середньому вогні до рум'яності, періодично перевертаючи форму для рівномірного пропікання. Смажиться печиво дуже швидко, від плити далеко не відходьте.

Гарячі половинки грибочків розділіть між собою, складіть в ємність і остудіть.

Наповніть кожну половинку грибочка вареною згущенкою і з'єднайте між собою.

Гострим ножем обріжте всі нерівності по периметру грибочків.

Подавайте до столу частування з чашечкою ароматного чаю. Приємного всім чаювання!