Печиво кантучіні

24 порції
40 хв

Інгредієнти. У мене суміш горіхів: мигдаль, фундук і грецькі.

Муку просіюємо з розпушувачем і корицею

Додаємо горіхи (їх можна не подрібнювати, мигдаль і фундук додала цілком, а грецькі поламала на дольки, якщо так можна сказати)

В окремій ємності збиваємо яйця з цукром

І ванільним цукром

Збиті яйця вводимо в борошняну суміш і замішуємо тісто, тісто має бути м'яким і зовсім трохи липким, але не рідким і не тугим, так що борошно краще все відразу не додавайте, а відставте пару столових ложок і вже додайте їх в самому кінці якщо знадобиться

З тіста формуємо ковбаску або одну велику і товстеньку (як у мене) або 2 тоненькі (тоді печиво вийде акуратним і маленьким буквально на кілька укусів)

Випікаємо ковбаску в розігрітій до 180-200 З духовці близько 20-25 хвилин до рум'яності зверху, при надуванні зверху ковбаска повинна бути твердою. Дістаємо ковбаску з духовки і даємо трохи охолонути (хвилин 10)

Остиглу ковбаску нарізаємо дуже гострим ножем, бажано з зубчиками на ломтики товщиною 1-1, 5 см

Викладаємо наші печива на противагу і відправляємо сушиться в духовку при 150С близько 10-15 хвилин (стежте що б печиво не надто зарумянилося). Готовому печінкою даємо охолонути і подаємо до столу. В Італії це печиво найчастіше подають до солодкого вина, але з чаєм або кавою, а особливо з молоком теж дуже смачно! Приємного апетиту!