Печиво кокосанка домашнє без борошна

8 порцій
50 хв

Підготувати продукти, яйце з холодильника. Чорнослив замочити в гарячій воді на 10 хвилин, промити і обсушити. Горіхи/четвертинки/також промити і обсушити на рушник.

Яйця збити з сіллю і цукром на середніх обертах, поки маса не побіліє, це 2-3 хвилини.

До збитої маси додати кокосову стружку і розмішати до однорідності. Повинна вийти волога розсипчаста маса, яка добре ліпиться, власне це і є готове тісто.

З тесту формуємо колобки - снігові колобки, величиною з грецький горіх.

При бажанні або заради експерименту, в серединку печива можна додати горішок або чорнослив, а можна все разом. Зліпити правда буде трохи довше, але нескладно.

Готові печиво кладемо на холодну решітку, застелену килимком або пергаментом . /На противні низ печива може сильно зарумянитися/.

Ставимо в заздалегідь розігріту духовку, t 180 & # 039; на 20-23 хвилини. Через 10-12 хвилин верх прикрити зім'ятим і розправленим пергаментом, випікати до золотистого кольору.

Почекати, поки печиво повністю охолоне, потім подавати. Ось таке воно в розрізі. Смачніше печиво в день випічки, відразу після остигання.