Печиво рулетики на сметані з медом і горіхами

6 порцій
1 година

Для приготування тесту з'єднайте сметану з цукром. Перемішайте, щоб цукор розчинився.

Втрутіть одне яйце, соду і ванілін.

Втручайте в тісто розтоплене вершкове масло і просіяне борошно. Замісіть тісто, щоб воно не прилипало до рук. За необхідності додайте трохи більше борошна.

Для начинки візьміть волоські горіхи і подрібніть їх зручним для вас способом. Можна подрібнити за допомогою подрібнювача, а можна, як у мене, за допомогою гострого ножа.

Додайте до подрібнених горіхів трохи рідкого меду.

Все добре перемішайте. Зайвий мед додавати немає необхідності. Достатньо тільки, щоб всі горіхи зібралися разом за рахунок липкості меду. Інакше при випічці він буде витікати.

З готового тесту можна сформувати печиво різної форми. Можна розкатати в пласт, викласти начинку, скатати в рулет і нарізати на печиво. Можна вирізати гуртки або квадрати, поклавши в центр трохи начинки, згори краю. А можна як у мене розкатати в коло, нарізати на сегменти і викласти на кожен з них трохи начинки.

Потім скрутіть у рулетики і викладіть на противагу для випічки. Поставте печиво в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.

Готове печиво остудіть і пригощайтеся. Приємного чаювання!