Печиво равлик

12 порції
2 години 30 хв

Налийте в склянку половину молока, додайте 2 ст. л. вершкового масла. Розтопіть у мікрохвильовці. Покладіть какао і гарненько перемішайте. Поки відставте склянку вбік. У вершкове масло насипте цукру і забийте до пухнастості, після чого додавайте в цю масу жовтки - по одному, обидва рази добре збиваючи. Тепер влийте молоко, додайте ваніль. Знову добре забийте. Муку просійте, змішайте з розпушувачем. Поступово вводьте борошно до інших інгредієнтів, збиваючи масу на низькій швидкості. Потім збільште швидкість. Збивайте до однорідності, поки тісто не стане щільним. Одну чверть готового тесту відкладіть. До решти влийте шоколадну суміш, яку приготували на початку. Знову забийте. Сформуйте і з ванільного, і з шоколадного тіста кульки, розріжте кожен навпіл. Розкатайте ванільну частину в пласт. Робити це можна між шарами поліетиленової плівки. В точно такий же за розмірами пласт розкатайте одну шоколадну частину тесту, покладіть цей пласт на ванільний. Заверните оба пласта в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник охлаждаться. Повторіть все те ж саме з тестом, що залишився. Нехай обидві заготовки полежать в холодильнику мінімум півгодини, потім їх потрібно прибрати в морозилку. Робіть це акуратно, щоб збереглася форма. Тримати в морозилці заготовки потрібно протягом години. Також ви можете заморозити тісто (або його частину) на майбутнє, якщо плануєте пекти печиво пізніше. Розігріть духовку до 175 градусів. Противник застеліть пергаментом. Заготовки вийте з морозилки і наріжте кружечками. Розкладіть їх на противні, відправте піклуйся в духовку на 15-20 хвилин. Печиво охолодьте і подавайте до столу. Приємного чаювання!