Пиріжки з картопляного пюре на сковороді

4 порції
1 година

Як зробити пиріжки з картопляного пюре на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса. Я беру фарш зі свинини та яловичини. Картопля очистіть від шкірки і ополосніть у проточній воді від забруднень.

Очищену картоплю залийте водою, доведіть до кипіння і варите до готовності картоплі. На це піде хвилин 20. Картопля стане м'якою. Під час варіння картоплю підсоліть. З готової картоплі злийте гарячу воду, додайте до неї вершкове масло і розімніть товкушкою до стану пюре. Остудіть пюре до теплого стану, щоб його можна було брати руками.

Для приготування начинки очистіть цибулю від лушпиння, ополосніть її в холодній воді і дрібно наріжте. На сковороду налийте олію і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини.

Потім додайте в сковороду м'ясний фарш і обсмажуйте його разом з цибулею 12-15 хвилин. До смаку додайте сіль і спеції. Готовий обсмажений фарш остудіть.

У картопляне пюре додайте яйця і борошно і все добре перемішайте до однорідної маси. Картопляне тісто не повинно бути рідким. Воно буде добре ліпитися.

Руки смажьте маслом, возьмите немного картофельного теста и сформируйте лепешку. У центр викладіть начинку з фаршу. Заліпіть пиріжком.

Оскаржуйте картопляні пиріжки з двох боків до золотистого кольору.

Картопляні пиріжки готові! Це повноцінна ситна страва! Приємного апетиту!