Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пиріжки з бринзою і зеленню закусочні в духовці
6 порцій1 година 10 хв
Пшеничне борошно - 1.5 стак., Вода - 0. 5 стак., вершкове масло - 70 гр, Яйця - 1 шт., Сіль - 0. 5 чайн.л., Цукор - 0. 5 чайн.л., Бринза - 150 гр, Зелень - 20 гр, Суміш трав - за смаком, Кунжут - 2 стол.л., Яйця - шт.
Необхідні інгредієнти для тесту
У воду кладемо шматочками вершкове масло або маргарин, ставимо на помірний вогонь і доводимо до кипіння
А ми поки відміряємо склянку борошна, додаємо тріску солі та цукру
А вода тим часом вже закипіла
Відразу ж переливаємо гарячу воду з маслом у борошно і перемішуємо лопаткою
Тепер вбиваємо яйце, перемішуємо
Досипаємо залишилося борошно і замішуємо тісто
Тісто виходить м'яким, еластичним, з ним дуже зручно працювати. Тепер прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин
А поки займемося начинкою: готуємо необхідні інгредієнти
Бринзу трьом на терці
Укроп або будь-яку іншу зелень дрібно ріжемо
Додаємо до бринзе
Посипаємо прованськими травами
Перемішуємо - і начинка готова!
Через півгодини дістаємо тісто з холодильника і ділимо приблизно на 12 рівних частин
Колобочки руками розминаємо в ліпушку
Викладаємо начинку
Копіюємо краї - виходить такий симпатичний пиріжочок
Перекладаємо на противагу з пергаментом для випічки, змащений рослинною олією
А для оформлення пиріжок потрібно яйце і кунжут
Змащуємо яйцем
Яйце додасть пиріжкам золотистий колір
Посипаємо кунжутом. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору
Наші пиріжочки готові!
Прекрасне частування як на свято, так і до повсякденного столу!
Приємного апетиту!