Банановий пиріг з кремом

8 порцій
1 година 30 хв

Тісто.

Яйця збити з цукром до пишності.

Вершкове масло розтопити.

Додати сметану і розтоплене вершкове масло знову підштовхнути.

Муку просіяти з розпушувачем і додати в тісто.

Все добре перемішати до однорідності.

Банани розім'яти виделкою, намагаючись, щоб не залишилося великих грудок.

Бананове пюре підмішати до інших інгредієнтів, перемішати.

Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму для запікання. Випікати корж близько 1 години при 180 ° С.

Крем.

У чашу блендера викласти очищені і нарізані на шматочки банани, сметану, цукор і ванільний цукор.

Збити все блендером до однорідності. Для крему краще брати сметану пожирніше - домашню. І збивати зовсім не довго. Інакше крем вийде занадто рідким і буде розтікатися. Ще краще окремо блендером розім'яти банани, а потім втрутити їх у густу сметану з цукром і перемішати. Можна збити міксером до пишності.

Готовий корж вийняти з форми, охолодити і розрізати вздовж на два коржі.

Промазати коржі банановим кремом і скласти один на одного. Верх торта також змастити кремом.

Зверху можна посипати торт розкришеним печивом. Поставити торт на 30 хвилин в холодильник і після подати до столу.