Десерт грядка з морквиною

12 порції
1 година 15 хв

Готуємо всі інгредієнти для приготування незвичайного брауні з полуницею під назвою «Грядка з морквиною».

Гіркий шоколад розламуємо на невеликі шматочки, вершкове масло також нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо підготовлені продукти в ковшик і топимо на повільному вогні.

Знімаємо ковшик з вогню, всинаємо цукор і перемішуємо. Знову ставимо ковшик на вогонь і, постійно перешкоджаючи, готуємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Даємо масі трохи охолонути.

Після того, як маса трохи охолоне, додаємо курячі яйця і жовток, перемішуємо.

Слідом додаємо просіяні через сито пшеничне борошно і какао, перемішуємо шоколадну масу лопаткою до отримання однорідної маси.

Форму застиляємо пекарським папером, викладаємо тісто і випікаємо брауні в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин.

Готовий брауні змащуємо джемом. Краще використовувати смородиновий або чорничний, оскільки кольори цих джемів темні, що додасть велику імітацію «землі». Джеми яскравого кольору зіпсують цей ефект. Ножем акуратно зрізати краї брауні, щоб десерт виглядав більш акуратно.

Темне печиво, типу орео, роз'єднуємо, прибираємо за допомогою ножа кремову начинку і подрібнюємо. Подрібненим печивом посипаємо брауні.

На паровій лазні топимо білий шоколад. Додаємо барвник, перемішуємо і переливаємо шоколад у вузький келих. Вимиту і обсушену полуницю натикаємо на дерев'яну шпажку і окунаємо в склянку з розтопленим шоколадом. Даємо збігти зайвому шоколаду і викладаємо ягоди на пергаментний папір. Даємо затвердіти шоколаду при кімнатній температурі.

Акуратно встановлюємо «морквину» в «землю». Подаємо пиріг до чаю, порційно розрізавши його на невеликі ділянки землі з морквиною.