Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عربЖуравлинний пиріг з яблуками і безе
8 порцій1 година 30 хв
Пшеничне борошно - 200 гр, Вершкове масло - 150 гр, Яєчні жовтки - 2 шт., Цукор - 1 стол.л., Клюква - 200 гр, Яблука - 1 шт., Цукор - 80 гр, Яєчні білки - 2 шт.
8 порцій1 година 30 хв
Пшеничне борошно - 200 гр, Вершкове масло - 150 гр, Яєчні жовтки - 2 шт., Цукор - 1 стол.л., Клюква - 200 гр, Яблука - 1 шт., Цукор - 80 гр, Яєчні білки - 2 шт.
Тісто. 
Жовтки розтерти з цукром. 
Додати до м'якого вершкового масла і перемішати. 
всинати борошно. 
Замісити м'яке еластичне тісто. 
Отримане тісто розподілити по дну і боках форми для випічки (у мене діаметр форми 20 см), зробивши високі бортики. 
На тісто вистелити пергамент і насипати вантаж. 
Випікати корж у попередньо розігрітій до 200 ° З духовці близько 15 хвилин. Потім вийняти корж з духовки, вантаж прибрати. 
Начинка. 
Яблука вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. 
Безі. 
Охолоджені білки збити міксером, поступово додаючи цукор, у пишну стійку піну. 
На теплий корж викласти тонкий шар яблук, зверху розподілити трохи журавлиного пюре. Повторювати шари, поки інгредієнти не закінчаться. 
Повернути пиріг у духовку. Випікати ще близько 20 хвилин, поки безе не підрум'яниться. 