Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пиріг рибник
4 порції2 години
Пшеничне борошно - 350 гр, Молоко - 200 мл, Вершкове масло - 3 стол.л., Дріжджі - 25 гр, Цукор - 1 стол.л., Сіль - 0.5 чайн.л., Рибне філе - 500 гр, Цибуля ріпчастий - 1 шт., Картоплю - 2 шт., Розтове масло - 2 стол.л., Соль Вь - по Перкус.
Беремо всі необхідні продукти. 
Готуємо дріжджове тісто. Молоко підігріваємо в сотейнику до температури 40 градусів, переливаємо його в миску для замісу тіста, всинаємо дріжджі, сіль і цукор, вливаємо розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо. Починаємо частинами розсипати просіяне борошно, спочатку вимішуємо ложкою, коли тісто загустіє, перекладаємо його на стіл і місимо руками. 
Замішуємо м'яке тісто, робимо з нього кулю, перекладаємо в миску, накриваємо рушником або харчовою плівкою і даємо підійти в теплому місці 1 годину. 
Тісто, що підійшло, обмінаємо і розкатуємо скалкою в тонкий пласт. 
Для начинки чистимо картоплю, промиваємо її і нарізаємо тонкими слайсами. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Рибне філе нарізаємо великими шматочками або використовуємо цільне. Укладаємо тісто на противінь, змащений маслом. Зверху викладаємо шар картоплі, солимо і перчимо за смаком. Далі йде рибне філе і зверху цибуля. 
По краях нарізаємо тісто на смуги і укладаємо їх внахлест на начинку. Накриваємо пиріг і даємо йому підійти ще 20 хвилин. Змащуємо збитим яйцем і випікаємо в духовці при 180-ти градусах 30 хвилин - він стане рум'яним. Ось і все, як випікати рибник, тепер ви знаєте!