Пиріг з вареною згущенкою в духовці

8 порцій
40 хв

Підготувати вказані інгредієнти для приготування пирога з вареною згущеною. Яйця середні, борошно одна склянка. Ізюм заздалегідь промити і замочити в теплій воді. Горіхи перебрати і порубати. Всі продукти нехай будуть кімнатної температури. Приготувати форму для випічки в духовці. Включити розігріватися духовку на 180 гр.

У глибокому посуді до 2/3 частини вареного згущенки додати яйця і піднести міксером.

Додати посіяне борошно з розпушувачем і цукор. Я цукор не стала додавати, мій пиріг вийшов трохи солодкуватий. Тим хто любить солодку випічку, цукор рекомендую додати.

Промитий ізюм і порубані не крупно горіхи (жменю залишити) додати в тісто і перемішати.

Приготовлену форму для випічки змастити маслом або застелити папером для випічки. Вилити підготовлене тісто в форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 грн духовці 35 - 40 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: з готового пирога вона повинна виходити сухою.

Підігріти молоко, але не кип'ятити, додати згущену, перемішати. Змішати з рештою горіхів.

Полити цією сумішшю гарячий пиріг, накрити і залишити в духовці (теплому місці) приблизно на 3 години для просочення. Пиріг можна їсти відразу, не чекаючи, коли він просочиться. Але з просоченням він кращий.

Готовий пиріг розрізати на частини і подавати до гарячого чаю, кави або до склянки прохолодного молока.