Пиріг з яблучним варенням

8 порцій
3 години

Для приготування яблучного пирога, насамперед, необхідно приготувати дріжджове тісто. Для цього візьміть тепле молоко і розмішайте в ньому сухі дріжджі. Дайте постояти хвилин 5.

Потім додайте в дріжджову масу м'яке вершкове масло, яйце, сіль і цукор.

Необхідну кількість борошна просійте через сито і, потроху, підсипайте в чашу і замішуйте тісто.

Готове тісто не повинно прилипати до рук. Добре вимісіть його руками. Потім покладіть тісто в тепле місце і накрийте рушником. Залиште його на 1 годину, щоб воно підійшло. За цей час тісто має збільшитися в обсязі.

Цієї кількості тесту вистачить на 2 пироги, в діаметрі 22 Дно роз'ємної форми для випічки застеліть кулінарним папером. Тісто розділіть на 2 пироги. Від половини тесту відріжте 1/3 для верху пирога. А решту 2/3 тесту розкатайте і застеліть дно форми.

Викладіть яблучне варення і розподіліть рівномірно по всій поверхні тесту, не доходячи до краю по 1-2 см. Відкладену 1/3 тесту розкатайте і наріжте на смужки. Викладіть ці смужки по всій поверхні пирога сіточкою, прикріплюючи по краях до тесту.

За допомогою пензлика змажте верх пирога яєчним жовтком. Дайте пирогу постояти хвилин 10-15 в теплі. Потім поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин (приблизно). Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий пиріг буде апетитного золотистого кольору. А по всій кухні буде розноситися аромат свіжої, домашньої випічки. Витягніть пиріг з форми і трохи остудіть. Приємного чаювання!