Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Пиріг у мультиварку з грибами

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Пироги

8 порцій
1 година 30 хв

Курка - 300 гр, Білі гриби - 200 гр, Картопля - 300 гр, Цибуля ріпчаста - 50 гр, Рослинна олія - 6 стол.л., Сіль - за смаком, Пшеничне борошно - 300 гр, Вершкове масло - 150 гр, Вода - 7 стол.л., Сіль - за смаком, Яйця - 2 шт., Сметана - 200 гр, Сіль - до смаку, Твердий сир - 120 гр

Для цього пирога підійде відварена або запечена курочка. Гриби я використовую заморожені. Перед використанням їх необхідно розморозити і злити зайву рідину.

Отже, почнемо приготування пирога з начинки. Гриби розморозилися. Включаємо мультиварку в режим смаження і обсмажуємо гриби до заруменювання. Не забуваємо посолити.

Поки грибочки обсмажуються, почистимо цибулю і подрібнимо її. Відправляємо цибулю в мультиварку. Запах смажених грибів з цибулею приваблює на кухню всю сім'ю, яка виснажує в передчутті смачної вечері. Їм доведеться ще потерпіти

Куряче м'ясо нарізає на невеликі шматочки. Додаємо до цибулі та грибів. Обсмажуємо начинку до рум'яної корочки. Якщо необхідно додати масла. Коли начинка буде досить рум'яною, викладіть її не страву.

Картоплю очищаємо, обсушуємо, і нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на олії в мультиварку. Солимо. Готову картоплю викладаємо на окрему страву.

Прийшов час для тесту. Вода повинна бути холодною, я ставлю склянку з водою в морозилку, поки займаюся маслом і борошном.

Висипаємо на дошку (або на стіл) борошно. Туди ж викладаємо олію. Солимо. Масло ріжемо ножем, підсипаючи борошном. Подрібнюємо до отримання крихти.

Крихту складаємо гіркою, в середині робимо поглиблення. Дістаємо воду з морозилки і вливаємо в наш колодязь. За допомогою ножа починаємо рубати стінки колодязя. зсередини змішуючи з водою. Виходить густа каша. Продовжуємо змішувати до густого стану.

Коли тісто стає таким, що не буде липнути до рук, починаємо місити його. Повинна вийти ось така куля з тіста. Ну, може не зовсім куля. . . але щось схоже: )

І нарешті, ми підійшли до третього етапу - заливки. Тут немає нічого складного, як і в перших двох етапах. Взагалі підливки занадто не буває. Можете сміливо збільшувати кількість заливки в два рази, буде ще смачніше і соковитіше.

Сметану змішуємо з яйцями до однорідності. Солимо.

Сир натираємо на дрібній терці, і додаємо до яєчно-сметанної суміші.

У чашу мультиварки кладемо тісто, розрівнюємо його по дну, формуючи бортики. Найкраще, якщо вони будуть висотою приблизно 5 см. Це не складне заняття, впевнена, вам сподобається.

У тестяну заготовку викладаємо ароматну начинку з грибів, цибулі та курки.

Зверху кладемо золотисту картоплю.

І всі заливаємо заливкою - беремо столову ложку, і рівномірно поливаємо пиріг.

Випікаємо в мультиварці протягом години. Не забуваємо, що мультиварки у всіх різні, тому, якщо через годину пиріг не готовий, то ставимо запікатися ще на пів годинки. У готового пирога верх не повинен бути рідким.

Подавайте пиріг гарячим. Приємного апетиту!