Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Рецепт куха

Рецепт куха... 8 порцій
2 години 30 хв


Пшеничне борошно - 450 гр, Молоко - 1 стак., курячі яйця - 2 шт., Цукор - 200 гр, Вершкове масло - 200 гр, Сухі дріжджі - 1 чайн.л., Рослинне масло - 1 стол.л., Сода харчова - 1 чайн.л., Сіль - 2 гр, Сметана - 3 стол.л.
Приготуємо інгредієнти. Почнемо підготовку пирога ... Приготуємо інгредієнти. Почнемо підготовку пирога з замісу дріжджового тесту. Дріжджове тісто будемо готувати швидким способом.
Молоко підігріємо до 30 градусів у мікрохвильовій ... Молоко підігріємо до 30 градусів у мікрохвильовій печі. У миску всинаємо 1 столову ложку цукру і сухі дріжджі, заливаємо їх теплим молоком і ретельне перемішуємо, щоб сухі інгредієнти розчинилися. Залишаємо суміш у теплому місці на 5 хвилин, це буде достатньо для активації дріжджів.
Вершкове масло (100г) розтоплюємо на водяній лазні... Вершкове масло (100г) розтоплюємо на водяній лазні і остужаємо. У миску з готовою опарою вливаємо розтоплене і остуджене вершкове масло, вбиваємо яйце, ще одну столову ложку цукру додаємо тріску солі, перемішуємо.
Всинаємо частинами просіяне борошно. Борошно обов'... Всинаємо частинами просіяне борошно. Борошно обов'язково потрібно просіяти, щоб тісто вийшло більш повітряним. Вимішуємо тісто, спочатку ложкою в мисці, коли воно стане досить густим, продовжуємо замішувати на підсипаній борошном поверхні. Борошно може знадобитися трохи більше, трохи менше, залежить від якості продукту.
Тісто має вийти по консистенції не дуже туге і не ... Тісто має вийти по консистенції не дуже туге і не рідке, злегка липнути до рук. Кладемо його знову в миску, змащуємо його зверху рослинним маслом щоб воно не покрилося сухою корочкою, і ставимо в тепле місце на півгодини, прикривши рушником. Через зазначений час оминаємо і даємо ще раз підійти.
Тим часом готуємо солодку начинку. У миску кладемо... Тим часом готуємо солодку начинку. У миску кладемо сметану, 120 г цукру, вбиваємо яйце і додаємо соду. Перемішуємо суміш до повного розчинення цукру і однорідності.
Готуємо штрейзель: в мисці змішуємо порубане на шм... Готуємо штрейзель: в мисці змішуємо порубане на шматочки вершкове масло (100г) з борошном, перетираємо все в крихту.
Готове тісто розкочуємо в ліпушку відповідно до ро... Готове тісто розкочуємо в ліпушку відповідно до розміру форми, залишаючи невеликий запас для бортиків. Кладемо її в змащену маслом форму, роблячи бортики. Ставимо форму в тепле місце для підйому тесту на 20 хвилин.
Виливаємо на підійшла кірку тіста солодку начинку.... Виливаємо на підійшла кірку тіста солодку начинку.
Присипаємо зверху штрейзелем. ... Присипаємо зверху штрейзелем.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці бли... Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Виймаємо пиріг, даємо трохи охолонути і подаємо до столу, з чаєм, кавою, какао або молоком. Пиріг виходить дуже смачним, ніжним в міру солодким. Хто любить післяще, може додати цукор у штрейзель. Приємного чаювання!