Рибний пиріг з палтусом, рисом і кабачками

10 порцій
1 година 45 хв

Пропоную Вам рецепт дуже смачного рибного пирога - рибний пиріг з палтусом і рисом. Починаємо готувати. Очищаємо цукині, промиваємо і пропускаємо через терку, потім додаємо приправи до смаку. Після цього розтоплюємо маргарин і додаємо його до цукині. У цей же посуд виливаємо сметану і збите яйце, всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо. Потім в інший посуд просіваємо борошно, додаємо до нього сіль, соду, цукор і з'єднуємо з цукині, ще раз ретельно вимішуємо. Тісто для даного кулінарного рецепта має бути трохи гущавіше, ніж на оладки. Готове тісто залишаємо на півгодини, а то й 40 хвилин. Потім відварюємо рис у підсоленій воді. До рису додаємо очищений, промитий і пропущений на терці морква. Коли рис зваритися додаємо вершкове масло. Після цього ми промиваємо палтус, розрізаємо на невеликі шматки, солимо і додаємо до смаку приправи. Потім формочку змащуємо рослинною олією і посипаємо зверху сухарями. 2/3 частину тесту викладаємо у формочку, розрівнюємо змащеною рослинною олією рукою, зверху змащуємо збитим яйцем. У готовий рис розбиваємо одне яйце, гарненько перемішуємо і викладемо на тісто. Зверху рису викладаємо шматочки змащені яйцем риби. Зверху додаємо тесто і змащуємо яйцем. Попередньо розігріваємо духовку до 200-220 градусів, ставимо туди нашу їжу і випікаємо до повної готовності. Пиріг з палтусом готовий! Приємного апетиту!