Сливовий пиріг-перевертиш соти

10 порцій
1 година 20 хв


1. Тісто. М'яке вершкове масло розтерти з цукром і ванільним цукром добіла. Додати яйця, сіль, молоко і розпушувач. Все ретельно збити міксером. Всинати борошно і мелений мигдаль. Збити міксером в однорідну масу.

2. Начинка. Сливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки.

3. Карамель. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло. Додати цукор і коньяк. Довести до кипіння і варити поки цукор не розтане.

4. На дно змащеної вершковим маслом форми для випічки викласти сливи зрізом вниз. Зверху обережно вилити гарячу карамель. На карамель акуратно, щоб шари не перемішалися, викласти тісто.

5. Випікати пиріг при 180 в С близько 35 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою.

6. Готовий пиріг вийняти з духовки, накрити рушником і залишити на 10 хвилин. Потім акуратно перевернути на страву. Прикрасити м'ятою.