Заливний пиріг з картоплею в духовці

4 порції
1 година

Як зробити заливний пиріг з картоплею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і ополосніть у проточній воді від забруднень. Сметана у мене 20% жирності. Муку просійте через сито, щоб наситити її киснем.

Для приготування картопляної начинки розігріть сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Наріжте картоплю на шматочки. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викладіть у сковороду картоплю та цибулю. Всі перемішайте і обсмажуйте на невеликому вогні до напівготовності картоплі.

Картопляну начинку підсоліть і посипте спеціями. Я додала трохи молотого перцю.

Для приготування тесту з'єднайте в чаші сметану і яйця. Перемішайте.

Додайте сіль і соду. Поступово підсипайте борошно і замішуйте тісто. Відразу все борошно всипати не треба. Її може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Це залежатиме від густоти сметани, від розміру яєць і від самого борошна. Орієнтуйтеся по консистенції готового тесту.

Тісто виходить не рідке і не густе.

Дно форми для випічки (20 см) застеліть пекарським папером. Вилийте половину тесту в форму. Рівномірно розподіліть по тесту картопляну начинку.

Залийте тестом і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірі і стане апетитного золотистого кольору.

Витягніть пиріг з форми, накрийте рушником і трохи остудіть. Такий заливний пиріг з картоплею відмінно доповнить будь-яку першу страву. Приємного частування!