Заливний пиріг із сиром і ковбасою на кефірі

8 порцій
55 хв


1. Ковбасу і сир наріжте невеликими кубиками (приблизно в 1 см).

2. У миску розбийте яйця, злегка їх забийте.

3. Покладіть до яйць сіль, добре перемішайте.

4. Влийте кефір, знову перемішайте.

5. Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем.

6. Борошно додайте в яєчно-кефірну суміш, перемішайте до однорідності. За консистенцією маса буде як густа сметана.

7. Викладіть в тісто нарізані ковбасу і сир, знову розмішавши.

8. Форму для запікання застеліть пекарським папером, змажте його невеликою кількістю вершкового масла.

9. Перекладіть у форму тісто. 10. Поставте форму з майбутнім пирогом у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Пиріг повинен стати апетитно золотистим і рум'яним. Готовність перевіряйте за допомогою дерев'яної палички. Якщо при протиканні пирога вона залишилася сухою, він готовий. Пиріг особливо смачний у гарячому вигляді. Але, якщо частина залишилася у вас на потім, його завжди можна підігріти - він буде не менш смачним. Приємного апетиту!