Риба французькою в духовці

2 порції
40 хв

Як зробити рибу французькою в духовці? Для приготування риби підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати філе будь-якої риби без кісток. Я буду готувати з пангасіуса. Якщо риба була заморожена, то її необхідно розморозити при кімнатній температурі. Не треба для розморозки використовувати гарячу воду. Від цього риба втратить у смаку. Помідори помийте. Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді.

Філе риби промокніть за допомогою паперового рушника. щоб вилучити з нього надлишки вологи. Наріжте рибу на порційні шматочки.

Очищену цибулю дрібно наріжте.

Підготуйте форму для запікання. Вона може бути металева, керамічна або скляна. Дно форми змажте невеликою кількістю олії та розкладіть по всій поверхні нарізану цибулю.

Потім викладіть нарізану рибу. Посипте кожен шматочок риби невеликою кількістю солі та спеції. Для риби я, зазвичай, використовую готовий набір спецій.

Кожен шматочок риби змажте невеликою кількістю майонезу. Для чого необхідний майонез? Він додасть готовій страві соковитості. Якщо ви до майонеза ставитеся негативно, то його можна замінити на сметану іл йогурт.

Помідори наріжте кружечками і розкладіть по рибі.

Останнім шаром викладіть сир, натертий на крупній або середній терці. Поставте форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Риба готується досить швидко. За час готування сир розплавиться і стане золотистого кольору. Готову рибку витягніть з духовки і розкладіть на тарілки.

Приємного апетиту!