Судак у духовці в фользі цілком

2 порції
1 година

Як запекти судака в фользі в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Рибу очистіть від луски, видаліть нутрощі і жабри. Потім промийте в проточній воді і добре обсушіть.

По рибі зробіть поперечні надрізи на невеликій відстані один від одного. Натріть рибу всередині і зовні сіллю і спеціями. Залиште полежати хвилин на 15-20.

Половинку лимона і помідор наріжте на тонкі ломтики.

В окремо мисочці з'єднайте сік другої половинки лимона, гірчицю, спеції і трохи рослинної олії. Перемішайте.

Обмажте рибу соусом і викладіть на аркуш фольги.

У розрізи вставте ломтики лимона і помідор. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Викладіть навколо риби нарізану цибулю і решту овочів. Додайте декілька гілочок петрушки.

Накрийте рибу листом фольги і ретельно підверніть по краях. Поставте рибу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 40-45 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готову рибу витягніть з духовки і зніміть з неї верхній лист фольги. Фольгу по краях підверніть і подавайте рибу прямо в фользі.

Сама рибка після запікання виглядає дуже ошатно і святково, тому відмінно підійде і для святкового столу. До такої риби можна приготувати гарнір з картоплі. Приємного апетиту!