Ціла качка з яблуками в мультиварці

10 порцій
4 години

Качку помийте, приберіть шкіру з надлишками жиру з шиї, стегон, відріжте хвостик. Тепер качку можна маринувати. Покладіть качку на широку страву, витисніть на неї через прес часник, насипте сіль і перець. Втирайте часник, сіль і перець в тушку. Потім розріжте навпіл лимон і витисніть на качку сік. Полейте им тушку со всех сторон, остатки лимона положите утке в брюшко, чтобы она лучше замариновалась. Птаха потрібно покласти грудкою в маринад. Страву з качкою загорніть у харчову плівку, залиште при кімнатній температурі на 1-2 години. Краще, звичайно, маринувати птаха довше. Цей час - необхідний мінімум. Ближче до кінця маринування поріжте на великі дольки попередньо вимиті яблука, виріжте з них серцевинки. Час минув - розгорніть качку, дістаньте з черевця лимони і замість них щільно покладіть яблука. Частина яблук повинна залишитися. Якщо ваші яблука не дуже кислі, потрібно додати кілька гуртків лимона. Зашийте тушку щільними нитками. Зверху тушки також покладіть щільно яблук і зашийте. Тепер качку потрібно змастити оливковою олією - гарненько, з усіх боків. Це необхідно, щоб готова качка була з корочкою. У чашу мультиварки налийте оливкову олію, добре змажте чашу - дно і стінки, щоб качка не пригоріла. Покладіть у чашу підготовлену тушку (на спинку). Увімкніть мультиповар (130 градусів за Цельсієм) на 30 хвилин. Якщо цього режиму у вашій мультиварці немає, використовуйте «Випічку» . Через 30 хвилин злийте зайвий жир, переверніть качку, додайте трохи жиру від злитого, щоб качка не пристала до дна чаші і не пригоріла. Додайте інші яблука. Увімкніть той самий режим знову на 30 хвилин. Качка готова і її можна подавати до столу, прикрасивши зеленню і фруктами/овочами. Приємного апетиту! І веселих свят!