Індіанка з шампіньйонами в вершковому соусі на сковороді

3 порції
40 хв

Як зробити індіанку з шампіньйонами в вершковому соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування вибирайте м'ясо без кісток. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Оптимальним варіантом будуть вершки жирністю 22%. Чим вища жирність вершків, тим насиченішим буде смак соусу.

М'ясо індички наріжте невеликими шматочками.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте 5-7 хвилин. З м'яса виділиться сік. Але потім він випарується, а м'ясо почне підсмажуватися.

Цибулю очистіть, ополосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи масла і паралельно з м'ясом, обсмажуйте пару хвилин на іншій сковороді цибулю.

Шампіньйони промийте, обсушіть і розріжте кожен грибок на 2-4 частини.

Нарізані гриби викладіть у сковороду до цибулі. Оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини.

Як тільки з шампіньйонів з'явиться сік, перекладіть гриби з цибулею в сковороду до м'яса. Перемішайте. Додайте сіль і спеції. Як спецію можна додати трохи каррі. Накрийте сковороду кришкою і готуйте всі разом на невеликому вогні 5-7 хвилин.

Потім влийте в сковороду вершки. Доведіть до кипіння і прогріть ще пару хвилин.

Індіанка з шампіньйонами в вершковому соусі готова! Доповніть її будь-яким гарніром і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!