Домашній коньяк зі спирту

4 порції
10 дня

Як зробити домашній коньяк зі спирту? Підготуйте продукти. Для початку дубову кору промийте під холодною проточною водою і відкиньте на дуршлаг.

Тепер підготуйте прянощі. Знадобиться коріандр, кориця і мускатний горіх. Все в подрібненому стані. Приправ потрібно зовсім небагато, буквально на кінчику ножа. Якщо коріандр у вас цілим насінням - не страшно, він буде більш ароматним. Просто розчавіть насіння зворотною стороною ложки або в спеціальній ступці. Також потрібно дві запашних гвоздики. Їх залиште цілими.

Далі хочу зазначити, що спирт для цього рецепту потрібно брати 48-ми градусний. Якщо такого під рукою не виявилося, сміливо замінюйте його хорошою, перевіреною горілочкою. У мене такий спирт є, і я березі його як зіницю ока, тільки для особливих випадків. Отже, налийте спирт у чисту, суху тару. Бажано, щоб вона була скляною.

Додайте до місткості всі прянощі. Туди ж відправте раніше підготовлену кору дуба.

І останнім пунктом присипте цукор-пісок.

Ретельно перемішайте отриманий напій, щоб крупинки цукру повністю розчинилися. За бажанням, можна цукор карамелізувати на сковороді. Тоді ваш коньяк придбає приємні карамельні нотки. На цьому процес приготування закінчено. Залишилося тільки прибрати майбутній коньяк в темне місце з кімнатною температурою, де його ніхто не знайде до закінчення десяти днів. У підвал не можна. У холодильник не можна.